香腸 乾燥機

香腸是一種用肉類製成並經過調味的肉製品。香腸脫水機在低溫和中溫下烘乾新鮮香腸，這樣能更好地乾燥香腸。烘乾後的香腸不會改變任何營養價值，還能保留香腸的香味，口感更佳。

如何脫水香腸

由 IKE威而信 食品脫水機

材料：香腸

說明：

1. 將醃製好的香腸均勻懸掛，並利用分散氣流進行乾燥。將香腸放入IKE威而信 乾燥室。

2. 為防止變質，第一階段非常重要。香腸需要在60℃的溫度下滅菌約2-3小時。

3. 第二階段為固色期，溫度設定在52℃-54℃，濕度45%，乾燥時間約4-6小時。當香腸顏色由淺紅色變為鮮紅色，且腸衣開始收縮時，脫水機必須停止加熱，並將乾燥室內的熱濕空氣排出。

第三階段是收縮定型期，乾燥時間約11-12小時。在此期間，香腸內部的水分含量持續下降。

5. 第四階段為強化乾燥階段，溫度上升至60℃-62℃，相對濕度約38%，乾燥時間為22-24小時。當香腸含水量低於17%時，乾燥過程結束。

將香腸嵌入食品脫水機中烘乾

脫水香腸

選擇 IKE威而信 香腸 乾燥機

商用櫃式香腸 乾燥機

產能：每批20~100公斤
電源供應器：220V，50Hz/60Hz
乾燥溫度：20℃~80℃
這款IKE威而信 商用櫃式香腸脫水機只需連接電源即可使用。它是IKE威而信 集團旗下最小巧、操作最簡單的熱泵香腸脫水機。它採用熱泵技術，節能省電。乾燥過程在封閉系統中進行，確保香腸的清潔和衛生。
查看設備 →

工業香腸 乾燥機

產能：每批200~2500公斤
電源供應器：220V/380V，50Hz/60Hz
乾燥溫度：15℃~80℃
IKE威而信 工業香腸脫水機的容量比商用櫃式香腸脫水機更大，可容納大量產品進行乾燥，因此適用於工業規模的乾燥解決方案。乾燥室的內部結構或配件可根據不同產品的乾燥需求進行客製化。 IKE威而信 工業香腸脫水機無需安裝，即插即用，其設計降低了客戶的運輸和安裝成本。
查看設備 →

客製化全自動連續香腸生產線 乾燥機

容量：根據您的需求
電源供應器：380V，50Hz/60Hz
乾燥溫度：15℃~80℃
IKE威而信 全自動連續式香腸脫水機是一種用於大規模香腸脫水的自動化乾燥設備。該設備可不間斷運行，實現香腸的連續乾燥，從而提高效率和產量。它採用熱泵技術，最大限度地降低運行成本和環境影響。 IKE威而信 客製化全自動連續式香腸脫水機結構緊湊，最大限度地減少佔地面積。請告訴我們您的乾燥需求。
查看設備 →