英國3噸牛肉乾乾燥解決方案，配備客製化IKE威而信 乾燥室

項目概述

英國一家肉類加工公司聯繫了IKE威而信 ，尋求客製化的工業牛肉乾燥解決方案，設計總裝載能力為每批3,000公斤。

客戶需要的不僅僅是標準的乾燥設備。他們的要求包括低溫運行、靈活的肉類裝載方式、易於清潔的不銹鋼結構以及適合其生產設施的腔室佈局。

IKE威而信 提供了三間客製化的EMB-JL1500D模組化熱泵乾燥室，每間乾燥室設計用於一次處理約1000公斤牛肉。所有三間乾燥室均採用相同的規格和客製化設備，包括：

• 客戶指定的 30°C 低溫運行

• 可用於懸掛釣竿和晾曬托盤的雙用途不銹鋼推車

• 底部整合式滴水盤，用於收集肉汁

• 防滑不銹鋼地板

• 手動控制的紫外線燈

此專案展示了IKE威而信 如何將低溫熱泵乾燥技術與工業肉類加工廠的實用設備客製化相結合。

客戶為何選擇EMB模組化烘乾室

IKE威而信 提供預組裝的AIO乾燥室和模組化EMB乾燥室，以滿足不同的安裝要求。

AIO 系列採用一體化工廠組裝結構，無需現場腔體組裝。

相較之下， EMB 系列採用模組化結構，在客戶的工廠進行組裝，在腔室尺寸、安裝安排和內部設備配置方面提供了更大的靈活性。

對於這個英國項目，客戶選擇了三間根據現有工廠空間和預期的牛肉加工工作流程量身定制的 EMB-JL1500D 乾燥室。

這三個乾燥室的尺寸、台車佈置和輔助設備配置都完全相同。

安裝照片展示了模組化組裝過程以及客戶生產設施中已完成的不銹鋼乾燥室。

訂製30℃低溫牛肉乾燥

客戶指定牛肉乾燥過程的操作溫度為30°C 。

IKE威而信 配置了EMB-JL1500D乾燥室以滿足此特定要求。

JL系列產品專為需要受控低溫乾燥條件的應用而設計。其工作溫度範圍可根據不同的材料和加工需求進行客製化。

為了滿足客戶預期的生產流程，本專案所有三個乾燥室都配備了匹配的溫度配置。

指定的乾燥溫度是顧客整體肉類加工流程的一部分。適當的微生物控制措施、製程驗證和成品安全驗證必須在完整的食品生產流程中單獨進行。

用於靈活裝載肉類的雙用途不銹鋼推車

該項目的一個關鍵定制是HJ-10080BJ 雙用途不銹鋼肉類乾燥車。

客戶需要一種能夠適應不同肉類形狀和加工方式的裝載系統。

IKE威而信 提供專門配置的推車，可同時支撐懸吊桿和不銹鋼網乾燥托盤，使客戶能夠為不同的產品選擇合適的裝載方式。

吊桿配置

對於牛肉條和類似肉製品，手推車可以配備不銹鋼掛桿。

這種安排方式可以讓肉塊分開懸掛，在風乾過程中，肉條周圍留出空間讓空氣流通。

不銹鋼托盤配置

對於較適合水平放置的產品，同樣的推車設計可以容納不銹鋼網狀托盤。

這樣可以靈活地處理切片牛肉和較小的肉塊，而無需完全不同的推車系統。

整合式滴水盤，用於收集肉汁

每輛定製手推車底部還配有不銹鋼滴水收集盤。

牛肉風乾過程中，肉中滲出的汁液可以收集在托盤中，而不是直接滴到風乾室的地板上。

這項實用功能有助於保持加工區域清潔，減少地板上的液體積聚，並簡化日常清潔工作。

吊桿、網狀托盤和底部滴水收集裝置的組合，使定制的推車適用於不同的工業肉類乾燥裝置。

相關設備： HJ-10080BJ 雙用途不銹鋼肉類乾燥車

客製化防滑不銹鋼地板

所有三間 EMB-JL1500D 烘乾室均配備了客製化的防滑不銹鋼地板。

雖然晾肉車配備了滴水盤來收集肉汁，但在日常清洗、清潔或偶爾的溢出過程中，地板仍然可能會變濕。

紋理不銹鋼表面有助於降低潮濕環境下滑倒的風險，同時便於對地板進行清洗和維護，作為日常清潔程序的一部分。

結合手推車滴水收集系統，這種地板設計為保持更清潔、更安全的工作環境提供了實用的解決方案。

整合式紫外線燈，附手動控制

為了滿足客戶額外的設備要求，IKE威而信 在所有三個乾燥室中整合了手動控制的紫外線燈。

這些燈具可依照客戶制定的衛生程序進行操作。

紫外線消毒效果取決於燈管規格、照射條件和相應的安全預防措施。這些燈管是輔助設備，不能取代已驗證的肉製品微生物控製程序。

這種配置突顯了 IKE 模組化烘乾室在滿足客戶特定功能方面的靈活性。

英國現場安裝及牛肉乾燥應用

交付到英國後，三間 EMB-JL1500D 模組化乾燥室在客戶的工廠進行了組裝。

實際專案照片記錄了安裝過程、已完成的不銹鋼腔室、客製化的推車配置、防滑地板和整合的紫外線燈。

其他照片顯示，在乾燥室運作期間，牛肉條懸掛在乾燥室內，展示了客戶生產環境中的設備狀況。

該裝置展示如何將模組化腔室結構、客製化裝載設備和實用清潔功能整合到工業肉類乾燥專案中。

IKE提供的客製化工業肉乾解決方案

不同的肉類加工廠對批次處理能力、安裝空間、裝載方式和操作溫度有不同的要求。

IKE威而信 為商業和工業食品加工應用提供預組裝的AIO乾燥室和客製化的EMB模組化乾燥室。

根據專案要求，可提供的客製化服務包括乾燥室尺寸、推車配置、工作溫度範圍、滴水收集系統、防滑地板和輔助設備。

正在尋找工業牛肉乾乾燥解決方案？

請聯絡IKE威而信 ，討論您所需的批量產能、工廠佈局、肉類裝載方式和加工條件。我們的團隊可以協助您為生產設施設計合適的熱泵乾燥室配置方案。

電子郵件：sales@ike.cn

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